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カテゴリ: 家族
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我が家には梅の木がありません。でも、梅味噌や梅ジュース・梅ジャム・梅酒をつくるためけっこう大量に梅の実が必要なのです。昨年、やっと気に入った苗木を見つけたので購入し2階のおにいちゃんのお部屋で鉢植え(樹高約0.8m)にしておいておきましたら、この冬1番の寒さにもかかわらず可憐な花が数輪つきました。まだまだ、収穫の楽しみは何年も先になりますが今年も春がやってくるんだなと嬉しくなりました。
カテゴリ: お料理
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おにいちゃんが成人式をむかえました。お祝いなのでケーキ製作委員会が発足し2種の大きなケーキが出来上がりました。まずは7号のいちごケーキです。トンネルを掘るボーリングマシーンのような出来です。もう1個はコーヒーリキュールを使ったシフォンケーキです。いちごケーキで余った生クリームをつけて食すと最高です。

カテゴリ: お料理
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大学の冬休みで帰省中のおにいちゃんが、テレビでドーナツの大食い大会を見ていると急にドーナツが食べたくなっておかあさんといっしょになにやらつくったのが写真の作品です。おいしそーでしょというかスゲーうまかったのでレシピ集に登録しようと思います。
レシピ集はこちら→→http://www.machafugu.com/oryouri.html
カテゴリ: 家族
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今年のお正月は、おせち料理と餅をたくさん食べ過ぎました。朝の通勤途上に駅駐車場近くの田んぼに目を向けると伊豆沼や内沼に越冬飛来しているガンの群れも夢中でメタボ?にまっしぐらのようです。シベリアへお帰り飛行が大丈夫なのか心配です。そういえば、ちょっとおもしろいのが白鳥やガン・カモさん達は沼辺の給餌場では人間の手からも餌を食しますが、落穂をいただく時は人間と彼らの間には必ず田圃1枚分の距離をあけるんです。なので、なかなか近寄って撮影するのは難しいのです。
カテゴリ: お料理
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仙台雑煮は、焼きハゼのだし汁(酒と醤油で味付け)でお引き菜【大根・人参・ごぼう・からどり(ずいき)・糸蒟蒻・凍豆腐】を煮たものに角型の焼き餅をいれ仕上げにセリの刻んだものと味付けイクラ・蒲鉾(我が家はなると)を添えていただきます。左写真のあんこ餅の餡ももちろん小豆から炊いたものでこんがりの焼き餅とベストマッチです。
カテゴリ: お料理
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あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。年末年始は30日までお仕事だったので、久々の更新です。本日よりお正月のお料理シリーズを開始いたしますのでお楽しみ下さい。まずは、おせち料理の全体写真でほとんどが手作りです。紅白の板かまとハムだけが既製品です。明日は仙台雑煮をUPします。
伊達巻きのレシピはこちら!→http://www.machafugu.com/oryouri_pdf/19_datemaki.pdf