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カテゴリ: 家族
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大学院をめざすおにいちゃんが、とうとう岩手県民へ引っ越しをしてしまいました。おとうさん&おかあさんはどっさりの品物をもってお手伝いです。寒い寒い盛岡の天気に注意しながらだったので昨日25日の予定が今日の26日になってしまったのですが、『アサリごはん』や『アサリと甘エビのチャウダー』を仕込んで少し調子の悪い軽自動車ながら道路には雪がないという言葉を信じて無事先ほどご帰還です。お土産は八戸の宇部煎餅店の『うす焼き』を待っていたのですが、盛岡中のスーパー6店を回っても1個も無かったので『金星』という新しい品種のリンゴが変わりに届きました。
今日の岩手山です(道路は除雪されていますがスーパーの駐車場などは標高5mあります)。

おみやげの金星です(ちょっと紅をさしています)。
カテゴリ: 野菜つくり
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今日は朝からスゲー風が吹いてどこにもお出かけができませんので家でごろごろなのですが、時間になると腹が減ることにかわりはなくそろそろの春の健康診断のためヘルシーな料理はないかとビュービューのお庭を眺めたら大根さんが早く抜いてとこっちおいでをしていたのでさっそく『ふろふき大根&ゆず味噌』にしてみました。暖冬とはいえ寒風にさらされた忘れられていた大根さんですがとても甘くなって天然スイーツをいただいたようです。すいーつといえばおとうさんが朝からチョコレート食いてえ!といっていますが、母さんはなかなか出さないというか、チョコアイスでなんかごまかされた雰囲気がただようmachafuguん家の休日です。
before

after

カテゴリ: お料理
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今年は『タラ』が豊漁で価格も例年になく安価ということで1匹購入しました。お魚大好き家族としては願ったりではありますけれど、漁師の皆さんは燃料費・氷代・ハッポーの魚箱代にもならないと出漁をとりやめている人も多いと聞くと悲しくなってきますけれど、我が家の食卓はタラ料理でにぎやかです。今回のタラちゃんは、女の子(体重約4.5kg)でプツプツの『たらこ』がたっぷり入っていました。新鮮なタラはお刺身(コブ〆にすればもっとGOOD)がうまいんだよ。

カテゴリ: 魚釣り
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ここんところのおやすみの日は、天気が悪く潮風を楽しみに行くことが出来ず『もんもん』としていたお父さんですが、夕べからタラ・たら・鱈がほしいと大騒ぎして朝出かけて夕方になってやっと帰ってきたと思ったら、たくさんの白身のお魚さんをGETしてきたようです。船頭さんいつもありがとうございます。写真は『アイナメ』と『ヒラメ』のお刺身ですが、お皿いっぱい山盛をぺろっと食してしまいました。『えんがわ』の部分もたっぷりでうらやましいでしょ!あら、お父さんがまたキッチンに立ったようです。ハッポーの中身はでっけー『真鱈』のようです。明日は鍋なんでしょうか?そして『ヒラメの昆布〆』も楽しみです。
カテゴリ: 家族
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おにいちゃんのAPへお出かけをしました。当然、おべんとう持参でメニューは『カキめし・レンコンのきんぴら・卵焼き・鰹と蟹カマのサラダ』です。今日の岩手山は抜群のお姿でしたが、おにいちゃんの車はすっかり雪に埋没していました。
全部手作りだよー!

滝沢村(岩大農場の近く)からの眺めだよー!

積雪50cmくらいあるんだよー!
カテゴリ: お料理
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ちょっと忙しく更新がおろそかになっておりますが、お料理だけはあたりまえのようにお休みの日はセッセ!とはげんでおります。昨日は大雪だったので、ゆっくりと時間をかけて『ゆず味噌』を作ってみました。実はお正月に残ったゆず1個がお肌カサカサの状態で発見されたからなのです。焦げないようかき混ぜる時とても危険なお料理ですが、蒟蒻と厚揚げの田楽はとても香りがよく仕上がりました。簡単なので皆さんもチャレンジしてみましょう(お味噌の噴火やけどに注意!)。材料は、味噌1kg・砂糖1kg・酒&みりん適量・ゆずの皮をすりおろしたもの1個分です。小瓶5個分できたので寒い国のおにいちゃんへお届けします。