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船頭さんに新物の乾燥ワカメをたくさんいただきましたので、新たまねぎのスライスを『イタリアンドレッシング』であえて春のサラダにしてみました。ツナやスナックえんどうなどを添えるともっといいです。

さっき、お家のサンルームの温度計を見たらなんと0℃でした。さっきまで春とばかり思っていたのがウソのようですが、『じゃがいも』さんは、あっちこっちから芽をだしているので春を感じつつお始末のつもりで手作りコロッケをたくさん作りました。今シーズン最後の『カキフライ』と『手作りコロッケ』をご覧ください。

石巻地域のマガキを使用しました。おかあさん特製の『ピクルス』入りのタルタルソース付きです。

うまかったよー！『ナツメグと胡椒』で味を調えています。

『コゴミの胡麻あえ』を作ってみました。多めに砂糖を使うのが味噌ですが、食べ過ぎに注意しましょう。明後日は春の健康診断ですから。写真がヘタなので美味しさを100％お伝えできません。

先週の土曜日に登米市南方の千本桜を見にいきましたが、時すでに遅く？桜吹雪を満喫しました。満開過ぎるとピンク色が薄くなっちゃうのですこしガッカリしたのですが、この日は野生動物とのご対面が多く『キジ・ホンドキツネ』に始まって『カモシカ』まで会えました。カモシカちゃんは、この時期に最高に美味なるお魚『真鱒(ママス)』が欲しくて三陸のとある浜にお出かけした帰りに岩手県の室根山の麓を一関(旧川崎村)に向かって走っているときに国道脇の田んぼをぴょんぴょん！と元気に跳んでいました。写真は『キツネちゃん』と『キジくん』とネットでは約3,000円/kgもする春の三陸を代表する超高級魚『約4kgの大きな真マスちゃん』です。健康診断まえに少しは重量減が必要なお父さんとお母さんですが、危険な3杯メシに挑戦している姿がちらほらすごく危険な絵が見えています。

『きつね』ちゃん！立派じゃないシッポが特徴でした。

『きじ』くん！とてもきれいな男子です。

『真マス』です！塩ふり焼きは激美味です。半身は刺身用に急速冷凍しています。

新年度４月になりましたが、今朝は積もるほどではないけれど雪がちらほら！更新もすごくご無沙汰ですが新入社員の皆様おめでとうございますとお父さんが言っていました。先月末に恒例の潮干狩りも行ってはきましたが、水温がすごく低く吹雪模様の天気のなか約22?3kgの収穫でした。２人で３時間水に入っての漁でしたが足がまっすぐに凍って？しまい大変でした。写真は先月に購入した『タラの芽』の栽培セットですが、霧吹きでみずみずしいお姿です。