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You are currently viewing archive for 1·î 2011
カテゴリ: 家族
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おかあさんが、業務用食品のお店でバレンタインの素材を買っているのかなと思ったら、大袋の剥きクルミなど、おとーさんのおさいふをあてにしてかごいっぱいに食材を買い込んできました。そして、作ってくれたのが剥きクルミを干し柿の中に詰めた和風のお菓子?です。ネットで検索すると『柿のクルミ巻』やらが出てきましたので、案外ありーの食し方なのかもしれません。日本茶にもコーヒーにも合うようです。種のない『あんぽ柿』で皆さんもお試しください。

お口の中が甘々になったと思ったら、切り干し大根と昆布の漬物がでてきました。本当にいろんな食べ物の出てくる我が家であります。ゆずの黄色と唐辛子の赤色がすてき!

カテゴリ: お料理
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やっと水揚げが好調になったとの連絡をいただき、一気にメス1匹とオス3匹の真鱈を購入しました。いつもより半月くらい遅い初物ではあります。食い気が早って写真撮影の前に切腹してしまいました。宮城県ではオスの白子を『タラキク』といいます。生でもOKですけれどサッと湯遠ししてぽん酢(ゆずポン)で食するのが我が家の定番です。本日は、鍋(きりたんぽを入れてみました)と刺身になりました。昆布〆は数日後のお楽しみです。

たくさん食べて温まりましょう!

お醤油の皿がだらしなくなるくらい食べまくりました。
カテゴリ: 家族
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今年もよろしくお願いします。
お餅も食べきっちゃって、刺身が恋しくなったのでおとーさんへリクエストしたら大きなアイナメ4匹が到着しました。お刺身は早々に食べちゃったので、皮の部分と小骨のついた身の部分をおかーさんがから揚げにしてくれました。1匹買いするとこういう楽しみもあるんです。頭や中骨などのあらの部分はさっと湯通ししてから昆布とお酒の入ったお鍋で超美味なるスープになりました。